Ghoul de Chuva

Posted by ludimyla in acompanhamento, bolo, café, café da manhã, cozinha, doces, inverno, receitas

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Ghouls de Chuva =P 

Não posso chamar de "bolinho de chuva" porque não fiz da maneira tradicional que vovó fazia, fiz no forno e a ideia do nome surgiu no preparo pois, troquei a ordem dos ingredientes e ficou uma massa grudenta e feiosa rs...

Usei essa receita aqui como base:

Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 7 colheres de sopa de leite condensado;
- 4 colheres de sopa de creme de leite;
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 e 1/2  xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de café de canela;
- margarina para untar as forminhas (se usar)
- 1 colher de sopa de açúcar; (para polvilhar)
- 1 colher de chá de canela em pó; (para polvilhar)

Modo de Preparo:
Misture o ovo e o açúcar até que estejam bem homogêneos.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite e mexa novamente. Reserve.
Em outra vasilha, adicione o fermento, a farinha de trigo e a canela. Misture bem.
Aos poucos, vá adicionando colheradas da mistura de farinha, fermento e canela ao líquidos e bata bem.
Siga adicionando a mistura e batendo até que fique uma massa homogênea.
Unte forminhas com margarina (eu usei forminhas de mini quindins) ou coloque numa assadeira untada com margarina, pequenas colheradas de massa. Se você usar forminhas, não encha de massa, deixe uma folguinha pois elas crescem. Se você colocar colheradas, deixe um espaço entre elas para não grudar.
Dica: talvez seja necessário acrescentar um pouquinho mais de farinha se a massa ficar muito mole e você fizer bolinhas com a colher. Eu testei e a minha precisava colocar mais 1 colher de sopa de farinha.
Leve ao forno  preaquecido a 180ºC por uns 15 minutos ou até dourar levemente.
Desenforme ainda quente e transfira para uma tigela para polvilhar a mistura de açúcar e canela.
Rendimento: aproximadamente 40 unidades
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Ok. Por que o nome "ghoul"? Porque a ser-humana aqui fez o favor de misturar tudo de uma vez só e virou uma massaroca. No final, ficou muito gostoso. Eu só achei que talvez pudesse ter deixado dourar um pouco mais. Servi com café preto fresquinho. Em diazinhos como o de hoje friozinho e nublado coube como uma luva. :)

Omelete a Inglesa

Posted by ludimyla in breakfast, café, café da manhã, omelete, ovos

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Tá, não tem nada de inglês na receita mas, "importei" essa receita quando fui a Inglaterra e minha amiga preparou essa deliciosa omelete para o nosso café da manhã.

Vamos lá!

Ingredientes
- cogumelos frescos tipo Paris
- tomatinho grape fatiados
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- orégano ou ervas da sua preferência (nesse eu usei ervas de provence)
- sal

Modo de preparo
Dourar os cogumelos na manteiga e por isso eu não uso óleo para fritar a omelete. Bater os ovos com o sal a gosto e as ervas. Jogar na frigideira por cima dos cogumelos e colocar os tomatinhos cortados por cima dos ovos. Não mexer, deixar em fogo baixo até estar consistente para virar sem despedaçar. As vezes eu levanto a omelete com a espatula e deixo escorrer o que tem de ovo mole para baixo para dar mais consistencia. Esse segredo eu aprendi com a minha mãe. Ai é só virar e deixar fritar do outro lado e esta pronto.

É fácil de fazer e fica uma delicia!!

Sirvo com torradas e café preto fresquinho. =)