Waffles

Posted by ludimyla in american, lanche, massas

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Mais uma dica de item pra um café da manhã diferente! =)

Waffles!

Uso a receita abaixo que dá super certo. Peguei do site Tudo Gostoso.

Ingredientes
2 ovos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
150 g de manteiga ou margarina
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo
1. Bata tudo no liquidificador e use, se por acaso ficar mole demais acrescente um pouco mais de farinha
2. Em geral no máximo mais 1/2 xícara por conta da diferença de textura entre as marcas disponíveis no mercado
3. Depois coloque o conteúdo do liquidificador numa frigideira, utilize uma concha como medida
4. Se tiver máquina de waffle também pode utilizar essa massa
5. Você pode usar aquela farinha de trigo com fermento, que também dá certo
6. Eu gosto dele mais neutro, para poder comer salgado, se você preferir mais doce, dobre a quantidade de açúcar e utilize manteiga sem sal

Maple Syrup Tradicional 15% e Waffles massa mista

O grande lance é que eu tenho a máquina de waffle (cortesia do meu amigo Alê que esqueceu ela eternamente aqui em casa) e sinceramente não sei como fazer na frigideira. E mesmo usando a máquina de waffle, é preciso um pouquinho de manteiga ou margarina para não grudar a massa. Tem que ser pouquinho mesmo para a sua receita não ficar gordurosa.

[UPDATE] 

Fiz uma experiência colocando metade de farinha branca e metade de farinha integral e até que ficou bom, mas a farinha integral tem um gosto muito característico. Também comprei o Maple Syrup para experimentar e trouxe um que só tem 15% de maple (o true tem 100% e custa 3x mais) e é SUPER DOCE. Então, recomendo pouco + café preto.

Bolo na Caneca

Posted by ludimyla in doces, lanche, sobremesas

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Será que dá certo?

Eis que esse tempinho de chuva, além de uma preguiça danada, acaba me dando ideias para experimentos culinários.

Ai, me lembrei de um que estava aqui para ser testado já fazia um tempo: o bolo de caneca.

De tão ridiculamente simples, a impressão que dá é que não vai dar certo e justamente por isso que segui a risca a receita. 


Vamos lá:

Fonte: Bem Simples

Você precisa de
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite ou 4 colheres de creme de leite (tbm fica uma delícia)
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Passos
1 - Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo.
2 Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate e bata mais.
3 - Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. 
4 - Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Importante
* A caneca deve ter capacidade de 300ml.
* A medida de colher é sempre rasa.
* Vc pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.
* Coloque um pratinho embaixo da caneca para não sujar o microondas, caso derrame.

E não é que deu certo?!?!?!?!

Além de ter dado certo, ficou fofinho, super leve e beeeem gostoso!! Sucesso!!

Hot Dog de Forno

Posted by ludimyla in hotdog, lanche, salgado

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Essa receita é mais do que sucesso. Simples assim: vc fez, acabou.

Eu fiz em casa, meu namorado quase comeu tudo sozinho e levei no trabalho. Posso dizer que eu descobri um jeito de fazer a galera trampar mais e feliz. Hahahahahahahaha...

Fonte: CyberCook

Ingredientes

Massa
300 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia Sadia (usei óleo de Canola, é mais saudável)
50 gr de parmesão ralado(s)
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo (substitui uma das xícaras por farinha integral, a receita ficou muito mais leve)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Quanto baste de orégano para polvilhar (eu odeio esse "o quanto baste" mas é a mesma coisa que "a gosto")

Recheio
100 gr de queijo prato ralado(s) grosso(s) (Não rola substituir o queijo prato por parmesão ralado convencional, caso contrário o gosto do queijo vai ficar muito acentuado. Eu já fiz isso e não rolou.)
15 gr de parmesão ralado(s)
500 gr de salsicha em rodelas
1 lata(s) de molho de tomate
1 lata(s) de milho verde (pode ser ervilha tb que fica gostoso)
Quanto baste de azeitona verde picada(s) (vamos deixar o "quanto baste" pra lá e colocar uma quantidade?? Meio vidrinho daqueles que já vem com a azeitona picada é suficiente. Vende no mercado.)

Modo de preparo

Massa
Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, queijo parmesão, a farinha e o fermento, misture bem. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com orégano e leve ao fogo médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

Para o Recheio
Misture em uma tigela o queijo prato, parmesão, milho, salsichas, azeitonas e o molho de tomate.

Essa receita é bem bacana que fica parecendo uma torta então rende bem. Eu usei uma assadeira redonda relativamente grande e cresceu bem a massa. Funcionou bem.

Para o lanche da tarde mata a pau! =D