Ovos mexidos do Gandalf

Posted by ludimyla in breakfast, café da manhã, Ian McKellen, ovos

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Ian McKellen ensina neste video como fazer ovos mexidos perfeitos.

Uma coisa curiosa que descobri cozinhando na Inglaterra é que ele usa creme de leite porém la, tem essa textura molinha de quase-leite. Aqui, o creme de leite fresco quando quente tem essa textura então para nao errar a mão e ficar enjoativo, pode usar o creme de leite fresco.

E menos manteiga *_*

Post original no Facebook 

Omelete a Inglesa

Posted by ludimyla in breakfast, café, café da manhã, omelete, ovos

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Tá, não tem nada de inglês na receita mas, "importei" essa receita quando fui a Inglaterra e minha amiga preparou essa deliciosa omelete para o nosso café da manhã.

Vamos lá!

Ingredientes
- cogumelos frescos tipo Paris
- tomatinho grape fatiados
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- orégano ou ervas da sua preferência (nesse eu usei ervas de provence)
- sal

Modo de preparo
Dourar os cogumelos na manteiga e por isso eu não uso óleo para fritar a omelete. Bater os ovos com o sal a gosto e as ervas. Jogar na frigideira por cima dos cogumelos e colocar os tomatinhos cortados por cima dos ovos. Não mexer, deixar em fogo baixo até estar consistente para virar sem despedaçar. As vezes eu levanto a omelete com a espatula e deixo escorrer o que tem de ovo mole para baixo para dar mais consistencia. Esse segredo eu aprendi com a minha mãe. Ai é só virar e deixar fritar do outro lado e esta pronto.

É fácil de fazer e fica uma delicia!!

Sirvo com torradas e café preto fresquinho. =)

Egg in a Basket - V for Vendetta Inspired

Posted by ludimyla in breakfast, ovos, receitas, salgado

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É isso mesmo!!

Certo dia uma amiga postou uma foto da sua versão de egg in a basket e eu lembrei que era o café da manhã servido para a Evey, do filme V for Vendetta.

Relembre:

Pois bem, decidi experimentar e fazer uma tentativa seguindo a receita abaixo. Meus comentários estão entre parênteses:
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Fonte: Blog Geladeira de Estudante

INGREDIENTES
-1 fatia de pão de forma (usei pão integral Wickbold Quadradinho)
-1 ovo
-manteiga
-sal
-pimenta do reino (não usei, já disse em alguns posts que sou sensível a alguns temperos)

MODO DE PREPARO
Precisamos fazer um buraco no pão, onde o ovo será colocado. Eu usei um copo americano como molde. (eu tenho um copinho que tem a boca bem redondinha de ferro então, usei ele para fazer o molde) Passe manteiga nos dois lados do pão. (usei margarina)
Aqueça a frigideira anti-aderente com mais meia colher de sopa de manteiga. (não usei tanta manteiga assim não, um pouquinho para untar a frigideira é suficiente, acho que seria meia colher de chá a quantidade)
Coloque a fatia de pão e quebre cuidadosamente o ovo no buraco e deixe fritar. Enquanto o ovo ainda está cru, coloque uma pitada de sal e de pimenta do reino.

Parece bom né? 

Quando o lado de baixo já estiver tostado, vire o pão. Adicione mais um pouco de manteiga.
O tempo na frigideira vai depender de como você quer sua gema: se quiser ela bem cozida, deixe por mais tempo. Eu recomendo ela menos cozida.
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Bem, eu deixei a gema mole mesmo (Kassab me processa) e, acho que foi a primeira vez que comi por gosto já que até então eu "não gostava". Fiz de café da manhã então, acompanhando minhas torradas tinha um café preto bem fresquinho. Sucesso! Pelo menos eu achei já que essa receita foi só pra mim hahaha !!

Bon appétit, mes amis!